Быстрая маринованная капуста с уксусом
Быстрая маринованная капуста острая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованная капуста - отличное дополнение к гарниру как для обычного, так и для праздничного ужина. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить маринованную острую капусту быстро и просто.
Описание приготовления:
Этот рецепт отлично подойдет для любителей острых блюд, а в зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы всегда можете самостоятельно корректировать степень его "жгучести", добавляя или уменьшая количество компонентов, придающих капусте остроту (а именно — горький перец стручковой и чесночок).Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 2 кг
- Морковь 300 грамм
- Масло растительное 200 грамм
- Уксус 9% 100 мл
- Чеснок 1 штука
- Горький стручковой перец 2 штуки
- Вода 1 литров (для рассола)
- Соль 2 ст. ложки (для рассола)
- Сахар 3 ст. ложки (для рассола)
Количество порций
5
Как приготовить "Быстрая маринованная капуста острая"
Очистите капусту от верхних листьев, промойте, просушите полотенцем и мелко нашинкуйте.
Почистите и натрите на крупной терке морковь.
Возьмите половину чеснока, мелко нарежьте ее или пропустите через чесночницу. Остальной чеснок нужно использовать в целом виде.
Горький перец также мелко нарежьте.
Используя широкую посуду, выложите все овощи слоями, чередуя морковь, измельченный чеснок и капусту. По мере наполнения тары распределяйте горький перец и целые зубки чеснока.
Для приготовления маринада закипятите воду, добавьте соль с сахаром, проварите до полного их растворения, влейте растительное масло с уксусом. Оставьте маринад остывать.
Остывшим до комнатной температуры маринадом залейте капусту, накройте посуду тарелкой или досточкой, поставьте сверху груз.
Через два часа снимите гнет, перемешайте овощи, выложите в сухие, простерилизованные банки и уберите в холодильник.
Уже через 6-8 часов быстрая маринованная капуста острая будет готова!
Оценить рецепт Быстрая маринованная капуста острая
3.7
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.02.2024 09:22 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов