мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации



Приготовил:  
14.07.2016
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Всегда хочется удивлять своих родных всё новыми и новыми закусками на столе. А маринованную цветную капусту можно использовать в салаты, как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску.

Описание приготовления:

Цветная капуста ценна благодаря своим вкусовым качествам. В пищу используют только нераскрывшиеся бутоны, которые жарят, варят, солят и маринуют. Существует много разных видов маринованной цветной капусты. Каждый из них интересен своим неповторимым оригинальным вкусом, который придают капусте разнообразные травы и пряности, а также комбинации овощей и фруктов. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить маринованную капусту на зиму без стерилизации. Я добавляю минимум специй, а именно - листья винограда и черный перец горошком, для того, чтобы сберечь вкус капусты, лишь слегка оттенив его. Итак, для приготовления нам понадобятся: цветная капуста, черный перец и виноградные листья. Приступаем!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 700 Грамм
  • Листья винограда — 3 Штуки
  • Перец горошком — 3-4 Штук
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Соль повареная — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 25 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить "Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации"

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кочан капусты должен быть приятного белого или кремового цвета без тёмных пятен.
Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации - фото шаг 2
Разберите капусту на соцветия.
Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации - фото шаг 3
В подготовленные стерилизованные банки на дно положите виноградный лист и горошинки черного перца. Плотненько сложите соцветия капусты.
Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации - фото шаг 4
Приготовьте маринад. В воду добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, прокипятите до полного растворения кристалликов сахара и соли. Добавьте уксус, пусть пару минут покипит.
Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации - фото шаг 5
Баночки с капустой залейте маринадом и закройте металлическими крышками. Не забывайте крышки тоже поддавать стерилизации. Плотно укупоренные баночки с капустой переверните вверх дном и укройте теплым полотенцем до полного остывания. Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации готова!

Оценить рецепт Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Milana92 14.12.2017 21:00 «Ответить

Мне нравится цветная капуста в консервации. Она хрустящая, вкусная.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Белла 12.09.2017 13:20 «Ответить

Она хорошо стоит зимой? Не нужно отваривать ее предварительно?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
как приготовить муравейник в домашних условиях

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
торт творожный с фруктами