Капуста на зиму без стерилизации
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации!
Описание приготовления:
Приготовьте капусту на зиму без стерилизации, следуя этому простому рецепту. Времени много не уйдет, а капуста получится очень вкусной и сочной!Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1,5 Килограмма
- Морковь 3 Штуки
- Болгарский перец 500 Грамм
- Лук репчатый 400 Грамм
- Сахар 15 Чайных ложек
- Соль 5 Чайных ложек
- Уксус 9% 80 Миллилитров
- Вода 2 Литра
- Черный перец горошком По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
12
Калорийность
61 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Капуста на зиму без стерилизации"
1. Капусту тщательно промываем, удаляем с нее верхние листья, затем нашинковываем.
2. Морковь тоже промываем и нашинковываем или нарезаем соломкой.
3. Затем моем болгарский перец и удаляем у него семена. Также нарезаем соломкой.
4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
5. Затем в миске или кастрюле смешиваем капусту с другими овощами. Можно слегка помять руками, чтобы овощи дали сок.
6. Ставим на огонь воду, доводим до кипения.
7. В предварительно стерилизованные банки выкладываем овощную массу, после чего заливаем ее кипяченой водой. Накрываем банки крышками и даем настояться минут 10.
8. Затем сливаем воду из банок обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь. Тем временем добавляем к капусте с овощами лавровый лист и перец горошком.
9. В рассол добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, после чего заливаем обратно в баночки с капустой.
10. Банки закатываем крышками и укутываем в одеяло. Когда они остынут, ставим в прохладное место для хранения. Капуста на зиму готова!
Оценить рецепт Капуста на зиму без стерилизации
3.6
43
Рекомендуем рецепты:
Пряная салатная заправка
Суп-пюре из картофеля и лука-порей
Окра с жареным красным перцем
Помидоры фаршированные яйцами
Пикули из капусты
Пряная салатная заправка
Суп-пюре из картофеля и лука-порей
Окра с жареным красным перцем
Помидоры фаршированные яйцами
Пикули из капусты
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
12.10.2020 13:44
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов