Маринованная цветная капуста по-корейски
Цветная капуста по-корейски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!
Описание приготовления:
Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 кг
- Морковь 3 штуки
- Чеснок 1 штука (головка)
- Перец По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Сахар 1 стакан (маринад на 1 литр воды)
- Уксус 1/2 стакана (маринад на 1 литр воды)
- Масло растительное 1/4 стакана (маринад на 1 литр воды)
- Соль 2 ст. ложки (маринад на 1 литр воды)
Количество порций
4
Как приготовить "Цветная капуста по-корейски на зиму"
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.
Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.
В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по-корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.
Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цветная капуста по-корейски на зиму
3.5
69
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
01.11.2017 20:26 
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов