Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Манты / Блюда на пару / Манты из дрожжевого теста

Манты из дрожжевого теста

16.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 18 мин

Расскажу, как сделать манты из дрожжевого теста. Занимает, конечно, времени несколько больше обычного, но уж поверьте - оно того стоит! Ароматные, пышные и очень вкусные! Попробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Когда-то я научилась готовить дрожжевые манты (как мне казалось). Но они постоянно получались некрасивыми, а тесто плохо подходило. Так что сразу расскажу несколько секретов для тех, кто будет делать обед по этому классическому рецепту мант из дрожжевого теста! Во-первых, следите за тем, как тесто подходит. В идеале обминать его надо 2-3 раза, как только оно начинаем увеличиваться в объеме. А во-вторых, для таких мант из дрожжевого теста в домашних условиях есть одно правило - варите их на пару под крышкой, при этом крышку не открывайте ни в коем случае!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш / Дрожжи

Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару

Состав / Ингредиенты:

Вода 300 грамм
Дрожжи живые 40 грамм
Мука 500 грамм
Фарш 500 грамм
Лук 1 штука
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

235 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Манты из дрожжевого теста"

1. Сделаем тесто. Дрожжи разводим, как указано на упаковке, смешаем с водой, сахаром, специями и растительным маслом. Затем понемногу всыпаем муку. Вымешиваем тесто дважды, накроем полотенцем, поставим подходить.

2. Теперь - очередь фарша. Добавим к нему специи и измельченный лук. Тщательно перемешаем.

3. Тесто, которое увеличилось в объеме почти в два раза, обминаем и еще раз вымесим. Делим тесто на одинаковые кусочки, из каждого кусочка раскатываем лепешку. По центру помещаем начинку, защипываем края.