Настоящие манты
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Манты - это сытное восточное блюдо, которое знают и любят во всем мире. Как приготовить настоящие манты? Очень просто! Правильное тесто и рубленая баранина - вот главные секреты вкусных мантов!
Описание приготовления:
Считается, что в Азию манты пришли из Китая, где их называют баоцзы или «завертыши». Они очень похожи на пельмени, но настоящие манты готовят из баранины с луком, а пельмени можно делать с любым мясом. Также обязательным условием при приготовлении этого блюда, является техника приготовления бараньего фарша. Фарш нельзя перекручивать через мясорубку, его нужно только мелко шинковать ножом. Тесто простое постное, главное его хорошо вымесить. В оригинальном рецепте нет картофеля, но я добавляю одну штучку, так манты становиться более мягкими.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 2 кг
- Картофель 1 штука
- Лук 4 штуки
- Мука 2,5 стакана
- Яйцо 1 штука
- Соль 2 ч. ложки (1 ч. л. для теста + 1 ч. л. для фарша)
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Вода 1 стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Настоящие манты"
Подготовьте фарш: мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем, с помощью ножа очень мелко нарежьте.
Тесто раскатайте тонким слоем и разрежьте на квадраты примерно по 10 см. В центр каждого квадратика положите фарш.
Оценить рецепт Настоящие манты
4.7
10
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Комментарии :


Да, эти манты правильные! Но баоцзы, с которыми вы их сравниваете, совсем другое блюдо. Баоцзы определяются как паровые булочки и готовятся из дрожжевого теста, а начинка в них из обжаренного мяса.
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ