Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Манты / Манты с мясом

Манты с мясом

18.10.2019
Время приготовления: 2 ч.

В мясных мантах главное условие - это побольше лука. Примерно половина от общего количества начинки. Только тогда они будут по настоящему сочными. Давайте и мы приготовим такие манты!

Описание приготовления:

Если у вас нет курдючного жира, в таком случае возьмите телятину и жирную говядину, либо полностью замените на баранину. Обязательно подавайте горячими! Вкус мантов заключается именно в горячем, мясном соке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Манты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Мука 550-600 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 300 грамм
Вода 200 мл
Черный перец По вкусу
Зира 1/2 ч. ложки
Курдючный жир 150 грамм

Количество порций 5

Калорийность

281 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Манты с мясом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Замесите тесто. Для этого в стакане воды растворите соль и добавьте растительное масло. Размешайте.

Просейте в чашу муку и влейте воду с маслом. Замесите тесто. Если оно будет липнуть к рукам, добавьте еще муки. Тесто не должно "плыть", оно должно быть упругим.

Скатайте из теста валик и закрутите "улиткой", накройте чашей и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Подготовьте фарш. Измельчите лук на мясорубке с крупной решеткой, присолите и отставьте в сторону.

Говядину зачистите от пленок, сухожилий. Измельчите мясо и курдючный жир в ручную с помощью острого ножа или на мясорубке с максимально крупной решеткой.