Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Малосольные огурцы зимой

Малосольные огурцы зимой

Отзывы (2)

Приготовил : Татьяна Семина

10.01.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Ни один русский стол не обходится без соленьев. А что если время года зима, а вам хочется малосольных огурчиков? Сегодня я расскажу вам, как приготовить малосольные огурцы зимой.

Описание приготовления:

Такие огурчики получаются хрустящие и вкусные. Если не любите остроту, можете убрать перец. Если оставить такие огурчики в тепле, то они получатся бочковыми. Малосольные огурчики прекрасно дополнят ваш обед или ужин, а также их можно предложить гостям. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Соление

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1,5 Килограмма
Чеснок 1 Штука
Зонтики укропа По вкусу
Листья черной смородины По вкусу
Листья вишни По вкусу
Листья хрена По вкусу
Душистый перец горошком По вкусу
Вода 1 Литр
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Жгучий перец 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

133 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Малосольные огурцы зимой"

Огурцы залейте холодной водой на 2-4 часа.

В кастрюлю, в которой будете солить огурцы, выложите половину зелени.

Чеснок очистите, а перец порежьте.

В зелень выложите половину чеснока и перца. Сверху положите огурцы, затем еще часть зелени с чесноком и перцем, повторите слои, при необходимости. В конце накройте все листьями хрена.

Для рассола смешайте 1 литр воды и 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Доведите рассол до кипения и залейте горячим рассолом огурцы, чтобы он полностью все покрывал.

Накройте огурцы крышкой, дайте остыть им, а затем уберите в холод на 1 сутки.

Оценить рецепт Малосольные огурцы зимой