Котлеты из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)
Описание приготовления:
Котлеты из баклажанов получаются даже более мягкие и нежные, чем котлеты из мясного фарша, благодаря очень нежной текстуре самих баклажанов. Мы любим острое, поэтому в котлеты добавляем еще и перец чили, иначе котлеты получаются немного пресноватыми. А так, в целом - очень вкусное, достаточно простое в приготовлении и дешевое блюдо, которое переваривается куда легче, чем мясные котлеты.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 400 грамм
- Хлебный мякиш 60 грамм
- Овечий сыр 40 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Веточка базилика 1 штука
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Перец чили 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить "Котлеты из баклажанов"
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем на кубики небольшого размера. Обжариваем в оливковом масле до золотистой корочки вместе с мелко-мелко нарезанным перцем чили.
Затем выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Чеснок и базилик мелко рубим.
Баклажаны при помощи вилки размягчаем в кашицу.
Смешиваем баклажаны с измельченным хлебным мякишем, тертым сыром, чесноком и базиликом.
Формируем из получившейся смеси котлетки и обжариваем в оливковом масле до корочки. Подавать горячими. Приятного аппетита :)
Оценить рецепт Котлеты из баклажанов
4.1
99
Похожие рецепты:
Котлеты из баклажанов жареные
Котлеты из баклажанов с грибами
Котлеты из баклажанов и картофеля
Биточки из баклажанов
Котлеты из кабачков и баклажанов
Мясные котлеты с баклажанами
Фрикадельки из фарша и баклажана
Куриные котлеты с баклажанами
Котлеты из индейки с баклажанами
Баклажаны-бургеры
Баклажаны, жаренные в панировке
Оладьи из баклажанов и картофеля
Комментарии :
02.08.2017 16:59
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ