Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Рецепт малосольных огурцов на зиму

Рецепт малосольных огурцов на зиму

12.07.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Рекомендую рецепт малосольных огурцов на зиму от бабушки моего мужа. С купленными даже не сравнится! Это достаточно простой рецепт для новичков в консервации с небольшим количеством ингредиентов.

Описание приготовления:

Главная миссия моего рецепта заключается в том, что перенести вкус летних малосольных огурцов можно в зиму. Такие малосольные огурчики частые гости на нашем столе в зимние праздники. Разлетаются "на ура"! Такие огурчики получаются очень ароматными и хрустящими.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2 кг
Зелень 50 грамм (эстрагон, листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа)
Вода 1 литр
Перец горошком 5-6 штук
Чеснок 2 зубчика
Соль 2 ст. ложки
Горький перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт малосольных огурцов на зиму"

Для начала необходимо подготовить огурцы. Выбирайте огурчики неперезревшие, среднего размера. Промойте их и залейте на несколько часов холодной водой.

Тем временем простерилизуйте банки, вымойте и высушите зелень.

Далее укладывайте в банку огурцы, зелень, горький перец и чеснок слоями. Если вы любите остренькое, не рекомендую брать более пятой части стручка горького перца.

Доведите воду до кипения, насыпьте соль и подождите, пока она растворится.

Дайте рассолу полностью остыть, после чего залейте им огурцы. Закройте горлышко банки марлей и оставьте на 2-3 дня.

После того как огурцы уже посолились, их необходимо простерилизовать. Для этого поставьте банку с огурцами в большую емкость с водой.

Доведите воду до кипения на небольшом огне, держите 20-25 минут.

Последним этапом осталось закатать банку крышкой. Оставьте банку остывать, а после этого отправьте ее в кладовую.

Оценить рецепт Рецепт малосольных огурцов на зиму