Жареная брюссельская капуста
Брюсельская капуста в кляре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Брюссельская капуста в кляре - очень легкий и приятный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто любит овощи. Немножко нужно повозиться, но результат вас порадует.
Описание приготовления:
Брюссельская капуста в кляре - довольно редкое блюдо на моей кухне. Однажды я думала, чем удивить гостей и сделала гарнир из брюссельской капусты в кляре. Кляр в моем рецепте пивной, можете заменить пиво водой или добавить острые специи. При приготовлении кляра используйте блендер, чтоб хорошо взбить белки и размешать желтки. Брюссельская капуста в кляре может быть самостоятельным блюдом, а также оно хорошо сочетается с отварной картошкой. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Брюссельская капуста 400 грамм
- Сыр твердых сортов 100 грамм
- Сметана 100 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный и красный перец По вкусу
- Пиво 50 грамм (кляр)
- Яйцо 2 штуки (кляр)
- Мука 1 стакан (кляр)
- Соль 1 ч. ложка (кляр)
- Сахар 2 ч. ложки (кляр)
Количество порций
4
Как приготовить "Брюсельская капуста в кляре"
Желтки перемешать с водой, пивом, солью, сахаром и просеянной мукой.
Белки взбить в пену и добавить к желткам.
Кляр получается пышным.
Капусту отварить в подсоленной воде 5 минут.
Сыр натереть на терке, а зелень порезать.
Капусточку откинуть на сито и поперчить.
Брюссельскую капусту окунуть в кляр. и обжарить на разогретом масле.
Капусту в кляре уложить на сковородку и залить сметаной и посыпать зеленью.
Посыпать тертым сыром и поставить на 2 минуты в духовку.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Брюсельская капуста в кляре
2.7
11
Похожие рецепты:
Блюда в кляре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов