Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маленькие огурчики на зиму

Маленькие огурчики на зиму

24.09.2016
Время приготовления: 4 ч.

Отличная закуска на все времена - это огурчики! Предлагаю вам попробовать приготовить самостоятельно маленькие огурчики на зиму, с моим рецептом это несложно, быстро и правда очень вкусно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить маленькие огурчики на зиму нам понадобятся некрупные огурчики. Еще они известны как корнишоны. Но необязательно именно этот вид мариновать. Просто по размеру огурцы не должны быть больше, чем ваши пальцы. Если вам не очень нравится острое, можете не добавлять острый перец, а также уменьшите количество чеснока.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 3 кг
Корень хрена 1 штука
Чеснок 1-2 штук
Семена горчицы 4 ч. ложки
Зонтик укропа 4 штуки
Острый перец 1 штука
Соль 6 ч. ложек
Сахар 10 ч. ложек
Лавровый лист 4 штуки
Уксус 120 мл
Черный перец горошком 20 штук

Количество порций 10

Калорийность

167 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маленькие огурчики на зиму"

Огурцы помойте, обрежьте попки.

Порежьте зубчики чеснока на дольки, корень хрена и перец порежьте колечками. Банки помойте (стерилизовать их необязательно).

На дно банок разложите все специи и ингредиенты (равномерно их распределите по 4 банкам). Потом уложите огурцы. Добавьте соли по 1,5 ч.л. и сахара 2,5 ч.л. Влейте по 30 мл. уксуса в каждую банку.

На дно большой кастрюли постелите полотенце, поставьте банки и налейте воду до краев банок. Стерилизуйте минут 20.

Параллельно вскипятите воду для всех банок. Разлейте кипяток по банкам, закатайте их стерилизованными крышками. Переверните и дайте остыть, укутав в полотенце.