Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы в банку на зиму

Огурцы в банку на зиму

Обновлен : Даша Петрова

05.11.2020
Время приготовления: 16 ч. 0 мин

Хочу поделиться рецептом огурчиков в банку на зиму. Они маринуются вместе с луком и чесноком. Получаются пикантными, хрустящими и очень вкусными. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы в банку на зиму. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Огурцов может понадобиться больше или меньше, зависит от их габаритов. Лучше брать маленькие грунтовые огурчики.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 600-700 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1/2 Штуки
Лавровый лист 1/2 Штуки
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Уксус 9% 4 Чайных ложки
Вода 400-500 Миллилитров
Соль 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

21 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы в банку на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, замочите в холодной воде на 6-8 часов.

Лук нарежьте тонкими колечками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Выложите лук и чеснок в чистую, заранее стерилизованную банку. Добавьте лавровый лист.

У огурцов отрежьте кончики, затем плотно выложите их в банку.

Влейте в банку кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с плиты.

Влейте горячий маринад в банку с огурцами, закупорьте крышку. Переверните банку вверх дном. Оставьте так до полного остывания, затем можно убрать в прохладное место на длительное хранение.