Сезонные рецепты:
Французский луковый суп
Тюрингский луковый суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тюрингский луковый суп обладает вполне необычным и непривычным для нас вкусом, и готовится не из тех ингредиентов, которые мы обычно кладем в суп. Но получается очень вкусно и ароматно. Рекомендую!
Описание приготовления:
Тюрингский луковый суп - традиционное немецкое блюдо, если быть более точной - традиционное блюдо немецкого региона Тюрингия. Да, ингредиенты этого супа могут вам казаться слегка странными, и в сочетаемость этих ингредиентов вам может вериться с трудом - но вы попробуйте приготовить этот луковый суп однажды, и он наверняка прочно осядет в вашем регулярном рационе. По крайней мере, так произошло в нашей семье :)Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 500 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Яблоко 1 штука
- Бульон мясной 1 литр
- Пиво светлое 150 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Майоран сухой 1/2 ч. ложки
- Зелень - по вкусу
- Сыр тертый 75 грамм
Количество порций
6
Калорийность
120 ккал
Калорийность
3 г
Белки
7 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Тюрингский луковый суп"
Мясной бульон ставим подогреваться. Тем временем чистим и немелко нарезаем лук.
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
Нарезанный лук сперва обжариваем 2-3 минуты на сильном огне, а затем убавляем огонь и тушим еще 3-4 минуты до прозрачности.
Затем добавляем к луку яблоки, перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне.
Через пару минут добавляем в сковороду муку, перемешиваем.
Добавляем специи, перемешиваем и снимаем с огня.
В закипевший бульон наливаем наше пиво.
Добавляем в бульон содержимое нашей сковороды. Варим еще 15 минут на среднем огне.
Пробуем на соль, перец. Перед подачей посыпаем тертым сыром и, опционально, зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тюрингский луковый суп
4.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов