Луковый суп классический рецепт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо!
Описание приготовления:
Приготовим луковый суп по классическому рецепту в домашних условиях. Два вида лука мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, добавляем чеснок, белое вино и куриный бульон. Доводим суп до кипения, посолив и поперчив по вкусу, варим еще 20 минут. Затем снимаем с огня, разливаем по порционным тарелочками, кладем в суп тосты и присыпаем его тертым сыром. Запекаем в духовке, пока не расплавится сыр и подаем на стол. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Лук красный 750 Грамм
- Лук-порей 250 Грамм
- Белое сухое вино 250 Миллилитров
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло сливочное 40 Грамм
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Лавровый лист 1 Штука
- Сыр твердый 100 Грамм (Грюйер)
- Соль и перец По вкусу
- Бульон куриный 2 Литра
Количество порций
4
Калорийность
104 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Луковый суп классический рецепт"
Красный лук очищаем и мелко нарезаем.
Порей нарезаем очень тонкой соломкой.
С помощью ножа, боковой сторон раздавите зубчики чеснока.
И мелко их нарежьте.
В сотейнике разогрейте 30 мл растительного масла и 40 грамм сливочного. Обжарьте красный лук.
Добавьте лук-порей, сделайте минимальный огонь и жарьте лук около 30 минут.
Добавляем чеснок и вливаем стакан белого вина.
Через минуту вливаем 2 литра куриного бульона.
Доводим суп до кипения и варим под крышкой на минимальном огне еще 20 минут.
Разливаем суп в порционные тарелочки. Сверху кладем тосты из багета и присыпаем тертым сыром.
Ставим тарелки с супом в духовку и запекаем пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Луковый суп классический рецепт
4.0
20
Рекомендуем рецепты:
Салат со свеклой и солеными огурцами
Картофельные "рябчики"
Салат с сердцем и корейской морковью
Соленые огурцы без закатки на зиму
Огурцы маринованные с черноплодной рябиной
Салат со свеклой и солеными огурцами
Картофельные "рябчики"
Салат с сердцем и корейской морковью
Соленые огурцы без закатки на зиму
Огурцы маринованные с черноплодной рябиной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ