Луковый суп (классический французский)
Луковый суп классический рецепт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо!
Описание приготовления:
Приготовим луковый суп по классическому рецепту в домашних условиях. Два вида лука мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, добавляем чеснок, белое вино и куриный бульон. Доводим суп до кипения, посолив и поперчив по вкусу, варим еще 20 минут. Затем снимаем с огня, разливаем по порционным тарелочками, кладем в суп тосты и присыпаем его тертым сыром. Запекаем в духовке, пока не расплавится сыр и подаем на стол. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Лук красный 750 грамм
- Лук-порей 250 грамм
- Белое сухое вино 250 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 40 грамм
- Масло растительное 30 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Сыр твердый 100 грамм (Грюйер)
- Соль и перец По вкусу
- Бульон куриный 2 литра
Количество порций
4
Калорийность
104 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Луковый суп классический рецепт"
Красный лук очищаем и мелко нарезаем.
Порей нарезаем очень тонкой соломкой.
С помощью ножа, боковой сторон раздавите зубчики чеснока.
И мелко их нарежьте.
В сотейнике разогрейте 30 мл растительного масла и 40 грамм сливочного. Обжарьте красный лук.
Добавьте лук-порей, сделайте минимальный огонь и жарьте лук около 30 минут.
Добавляем чеснок и вливаем стакан белого вина.
Через минуту вливаем 2 литра куриного бульона.
Доводим суп до кипения и варим под крышкой на минимальном огне еще 20 минут.
Разливаем суп в порционные тарелочки. Сверху кладем тосты из багета и присыпаем тертым сыром.
Ставим тарелки с супом в духовку и запекаем пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Луковый суп классический рецепт
4.0
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов