Луковый суп "Пармантье"
Сливочный луковый суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сливочный луковый суп готовится из большого количества лука, сливок и сухого вина. Получается очень ароматным, приятным по консистенции и невероятно аппетитным!
Описание приготовления:
Такой суп идеально подойдет любителям изысканных вкусов, при этом готовится он очень просто и достаточно быстро. Обязательно попробуйте приготовить и порадуйте родных вкусным и сытным обедом.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 80 грамм
- Лук репчатый 5 штук
- Сухое вино 200 мл
- Сливки 250 мл
- Бульон куриный 200 мл
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
92 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Сливочный луковый суп"
Все ингредиенты выложите на стол сразу.
Лук репчатый почистите и нашинкуйте мелкими кубиками луковицы из пяти.
В толстодонной кастрюле на среднем огне растопите 50 грамм сливочного масла и выложите к нему мелко нашинкованные четыре луковицы.
Обжаривайте на умеренном огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости и
появления легкого золотистого оттенка.
Затем залейте сухое вино, бульон, добавьте соль, доведите до кипения и варите на
небольшом огне 15 минут.
Затем погружным блендером перебейте суп до получения однородной смеси.
В отдельной сковороде растопите оставшиеся 30 грамм сливочного масла на маленьком огне и
обжарьте до золотистого оттенка пятую луковицу, предварительно мелко нашинкованную.
Добавьте обжаренный лук в кастрюлю к супу.
Залейте сливки, перемешайте, хорошенько прогрейте, не доводя до кипения и снимите
кастрюлю с огня.
Готовый сливочный луковый суп разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу с
золотистыми гренками.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сливочный луковый суп
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов