Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Лучшие свиные отбивные

Лучшие свиные отбивные

Приготовил : Антон Сорока

10.01.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Если не хотите испортить шикарный кусочек свинины и сделать из него подошву, тогда вам пригодится рецепт, как приготовить лучшие свиные отбивные. Ешьте их сразу же после приготовления.

Описание приготовления:

Есть маленькие секреты, которые позволяют не испортить мясо, а сделать его сочным и нежным, таким, чтобы вы наслаждались каждым кусочком. Подавайте отбивные с картофельным пюре, с макаронами, с овощным салатом или овощами на гриле.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 4 Штуки (сырые)
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика
Лук 1 Штука
Белое сухое вино 1 Стакан
Мед 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Вода 4 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Лучшие свиные отбивные"

1. Отбивные уложите в герметичный пакет, посолите, добавьте сахар, влейте воду, затем выдавите как можно больше воздуха и хорошенько запечатайте. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа.

2. Достаньте отбивные и вытрите их насухо салфетками.

3. В сковороду налейте растительное масло, поставьте ее на огонь, сразу выложите отбивные. Поскольку они мариновались с сахаром, то на горячей сковороде будут сразу гореть.

4. Обжарьте их с одной стороны до легкого золотистого цвета, затем переверните на другую сторону.

5. Удалите отбивные из сковороды, слейте жир и поставьте ее обратно на огонь. Измельчите чеснок и нарежьте полукольцами лук, выложите овощи в сковороду, влейте вино, мед, горчицу, увеличьте огонь и выпарите до образования густой консистенции.