Сезонные рецепты:
Отбивные из свинины классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить отбивные из свинины классические, очень простой, но в то же время имеет несколько нюансов, на которые необходимо обращать внимание. Во-первых, для приготовления отбивных лучше всего подходит свиная вырезка, из нее блюдо получается очень нежным и сочным, да и резать ее на ломтики очень удобно. Во-вторых, для кляра лучше всего подходит мука, можно также использовать панировочные сухари. Обмакивать мясо следует сначала в яйцо, а затем в муку, так корочка получится особо хрустящей.Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 500 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Отбивные из свинины классические"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее.
Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.
Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.
В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку.
Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.
Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Отбивные из свинины классические:
4
средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 43
Рекомендуем рецепты:
Шашлык из свинины (маринад для мяса)
Домашняя колбаса из курицы
Сосиски на сковороде гриль
Чанахи из говядины
Фрикадельки из фарша с рисом
Шашлык из свинины (маринад для мяса)
Домашняя колбаса из курицы
Сосиски на сковороде гриль
Чанахи из говядины
Фрикадельки из фарша с рисом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Отбивные - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
