Лопатка баранины в духовке
Лопатка ягненка, запеченная в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Конечно, этот классический рецепт лопатки ягненка, запеченной в духовке, подойдет не на каждый день, но если собираетесь порадовать своих важных гостей по не менее важному поводу, лучше не придумать!
Описание приготовления:
Перед вами — рецепт, как приготовить лопатку ягненка, запеченную в духовке. Это изысканное блюдо, если присмотреться, не содержит в себе ничего сложного, вы точно с ним справитесь! Так что рекомендую всем. В результате вы получите очень красивое блюдо с потрясающим ароматом и пикантными кисловатыми нотками!Состав / Ингредиенты:
- Розмарин сушеный 1 ст. ложка
- Тимьян 1-2 штук (несколько веточек)
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Лимонная соль 1 ст. ложка (иил столько же морской соли)
- Специи По вкусу
- Зелень 0.5 пучка (рекомендую использовать кинзу или петрушку)
- Лопатка ягненка 1 штука (крупный кусок на кости)
- Картофель 1.2 кг
- Бульон 1 стакан (может понадобится и больше, поэтому пусть еще у вас будет про запас. )
- Лимон 1-2 штук
- Чеснок 1 штука (1 крупная головка)
- Оливки 1 штука (1 средняя банка)
Количество порций
5
Как приготовить "Лопатка ягненка, запеченная в духовке"
1. Лимон режем кусочками, и из каждого кусочка стараемся выдавить как можно больше сока на лопатку. Размазываем сок, натираем лимонной солью, измельченной зеленью и специями по вкусу. Пусть в таком виде постоит как минимум 20 минут, как раз пока вы очистите и нарежете картофель и подготовите ингредиенты.
2. Выкладываем нарезанный дольками картофель, кусочки чеснока, оливки, розмарин и тимьян в произвольном порядке, но чтобы лопатка была сверху. Поливаем маслом, вливаем бульон и добавим специи. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 2 часа. Картошка и мясо должны быть готовы. Если нет, доводим до готовности в духовке, но температуру снизим до 160 градусов.
3. Вот и все! Красиво выкладываем на блюдо или порционно на тарелки и подаем к столу!
Оценить рецепт Лопатка ягненка, запеченная в духовке
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов