Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Баранья лопатка в соляной корочке

Баранья лопатка в соляной корочке



Приготовил :  
01.09.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Запекание мяса и рыбы в соли уже давно ни для кого не секрет. Делюсь с вами рецептом запекания баранины под соляной корочкой. Мясо получается очень нежное, сочное и ароматное! Знакомьтесь с рецептом.

Описание приготовления:

Под такой соляной корочкой вполне можно запекать любое мясо, а также любую рыбу. Травы и приправы могут быть выбраны по вашему вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1,5 Грамма
  • Соль  — 2 Килограмма
  • Аджика сухая  — 1 Ст. ложка
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Мята  — 3 Штуки
  • Тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Барбарис  — 2 Штуки
  • Лист виноградный  — 5 Штук
  • Помидоры  — 4 Штуки (Для подачи)
  • Зелень  — 1 Пучок (Для подачи)

Количество порций: 6

Как приготовить "Баранья лопатка в соляной корочке"

Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 1
1. Мясо помойте, выложите на виноградные листья и посыпьте аджикой.
Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 2
2. Положите на мясо тимьян, барбарис и мяту.
Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 3
3. Яйца смешайте с солью и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 4
4. Плотно приложите сверху к мясу соляную массу.
Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 5
5. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 1,5 часов. Затем просто разбейте соляную корку и уберите остатки с мяса.
Баранья лопатка в соляной корочке - фото шаг 6
6. Мясо нарежьте и подавайте с овощами, зеленью и картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранья лопатка в соляной корочке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?