Баранья лопатка в соляной корочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Запекание мяса и рыбы в соли уже давно ни для кого не секрет. Делюсь с вами рецептом запекания баранины под соляной корочкой. Мясо получается очень нежное, сочное и ароматное! Знакомьтесь с рецептом.
Описание приготовления:
Под такой соляной корочкой вполне можно запекать любое мясо, а также любую рыбу. Травы и приправы могут быть выбраны по вашему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1,5 Грамма
- Помидоры 4 Штуки (Для подачи)
- Яйцо куриное 3 Штуки
- Тимьян 1 Чайная ложка
- Мята 3 Штуки
- Зелень 1 Пучок (Для подачи)
- Барбарис 2 Штуки
- Соль 2 Килограмма
- Аджика сухая 1 Ст. ложка
- Виноградный лист 5 Штук
Количество порций
6
Как приготовить "Баранья лопатка в соляной корочке"
1. Мясо помойте, выложите на виноградные листья и посыпьте аджикой.
2. Положите на мясо тимьян, барбарис и мяту.
3. Яйца смешайте с солью и хорошо перемешайте до однородного состояния.
4. Плотно приложите сверху к мясу соляную массу.
5. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 1,5 часов. Затем просто разбейте соляную корку и уберите остатки с мяса.
6. Мясо нарежьте и подавайте с овощами, зеленью и картофелем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баранья лопатка в соляной корочке
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Запеканка по-неаполитански
Шашлык из свинины с ананасом и рисом
Блинчики из печени говяжьей
Суп с печенью
Свинина в рукаве
Запеканка по-неаполитански
Шашлык из свинины с ананасом и рисом
Блинчики из печени говяжьей
Суп с печенью
Свинина в рукаве
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ