Сезонные рецепты:
Лобио классический грузинский
Грузинское "Лобио"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите фасоль, тогда обязательно стоит попробовать это блюдо. Несомненная изюминка кавказской кухни обязательно придется вам по вкусу. Сам процесс тоже совсем несложный, так что рекомендую!
Описание приготовления:
Покажу вам классный вариант, как приготовить грузинское "Лобио". Фасоль в этой закуске сможет открыть для себя даже тот, кто не ест бобовые :) Ароматные специи, зелень — все это делает закуску действительно стоящей внимания. Подавать к столу блюдо можно с кукурузными лепешками, будет очень здорово!Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 400 грамм
- Луковица 1 штука
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Соль, перец, петрушка По вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Специи 1 ч. ложка (зира, фенугрек)
- Кукурузная мука 400 грамм (+ вода)
Количество порций
4
Калорийность
306 ккал
Калорийность
4 г
Белки
12 г
Жиры
56 г
Углеводы
Как приготовить "Грузинское "Лобио""
1. Фасоль на ночь залейте холодной водой. Утром отварите с лавровым листом и солью до мягкости. Очищенный чеснок соедините с петрушкой, солью и специями. Разотрите до однородности (удобно это делать в ступке, например).
2. Очистите лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета на растительном масле. Соедините с фасолью и специями. Воду, слитую с фасоли, не выливайте!
3. Разомните все немного и поставьте на огонь. Добавьте чуточку воды при необходимости. Томите "Лобио" пару минут, а после остудите.
4. Для приготовления кукурузных лепешек соедините муку со щепоткой соли. Добавьте немного воды, чтобы замесить тесто. Отделите небольшой кусочек теста, раскатайте. Сделайте дырочку в центре и выложите на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте до румяности с двух сторон.
5. Подавайте блюдо с кукурузными лепешками. Можно вот так, в горшочках, например. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грузинское "Лобио"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов