Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Ежики / Ленивые голубцы в кастрюле

Ленивые голубцы в кастрюле

Отзывы (4)

Антон Сорока

24.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кто же не любит голубцы? Одним заметным минусом является трудоемкий и сложный процесс их приготовления, однако можно немного его упростить. Попробуйте, как приготовить ленивые голубы в кастрюле.

Описание приготовления:

Отличие ленивых голубцов от обычных в том, что в последних фарш заворачиваю в капустный лист, а вот для ленивых смешивают все продукты, формируют шарики и тушат их в кастрюле с добавлением соуса. Благодаря такому способу сам процесс подготовки занимает намного меньше времени. Можно использовать готовый фарш или сделать его самостоятельно, также можно смешивать несколько сортов фарша. Блюдо вкусное, сытное и простое.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Ежики

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 0,5 кг
Капуста 0,5 кг
Рис 0,5 стакана (примерно грамм 100)
Подсолнечное масло По вкусу
Яйцо 1 штука
Зеленый лук 1 пучок
Сметана 200 мл
Томатная паста 200 грамм
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль и специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Ленивые голубцы в кастрюле"

1. Промываю рис до прозрачной воды, затем насыпаю его в кастрюлю заливаю водой и варю до полной готовности, после чего откидываю на сито и остужаю.

2. Капусту мою и мелко шинкую, лук (зеленый и репчатый) мою и нарезаю мелко, в миске смешиваю фарш с измельченными овощами, добавляю рис и яйцо, солю и кладу специи по вкусу, перемешиваю.

3. Из готового фарша скатываю небольшие мясные шарики и укладываю их слоями в кастрюлю. В отдельной миске смешиваю сметану с томатной пастой, слегка разведенной водой. Добавляю туда мелко рубленый укроп и петрушку, переливаю содержимое в кастрюлю и ставлю на огонь.