Ленивые голубцы в сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!
Описание приготовления:
Ленивые голубцы не такое уж и ленивое блюдо. Отличается оно от обычных лишь тем, что начинка не заворачивается в капустный лист, а вкус практически такой же. Зато такие голубцы с удовольствием едят детки, ведь многие из них не едят капусту в обычных голубцах. Мой племянник всегда съедает только начинку. Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 400 Грамм (любой)
- Капуста свежая 300 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Рис 0,5 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка
- Сметана 150 Грамм
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Специи сухие 2 Щепотки (сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)
Количество порций
6
Как приготовить "Ленивые голубцы в сковороде"
Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
Добавляем остывший рис и яйцо.
Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.
Оценить рецепт Ленивые голубцы в сковороде
4.2
118
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кабачки с облепихой на зиму
Лагман по-казахски
Фаршированный сыр
Салат "Печень трески"
Выпечка с творогом
Кабачки с облепихой на зиму
Лагман по-казахски
Фаршированный сыр
Салат "Печень трески"
Выпечка с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Оксана 
07.10.2021 09:35
Вот тут правильно указано что яйцо нужно! Я подругому рецепту делала и они развалились. Теперь только повашему делаю, очень удачно все получается и на ужин целые тефтели, а не развареный фарш. И еще сметану домашнюю ставлю - вкуснятина))))
Владимир Иванович
05.03.2021 06:00
Понравилось всем .Соус вкусный и много его нужно,чтобы залить голубцы.Фото-только готовлю голубцы ленивые.
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ