Главная / Каталог рецептов / Овощи / Болгарский перец / Лечо с луком на зиму

Лечо с луком на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

15.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В нашей семье лечо пользуется огромной популярностью. Я всегда стараюсь заготовить вкусное лечо с луком заранее и побольше. Делюсь с вами своим вариантом приготовления замечательного венгерского лечо.

Описание приготовления:

Представляю практически классический рецепт приготовления лечо с луком на зиму. Из указанного количества ингредиентов получается две пол-литровых банки вкусного лечо. Хотите заготовить больше — просто увеличьте количество ингредиентов в два и ли три раза и сделайте еще больше консервации. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

Перец болгарский — 0,5 Килограмма
Лук репчатый — 1-2 Штук
Помидоры — 0,5 Килограмма
Морковь — 2 Штуки
Перец горошком — 4-5 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Лечо с луком на зиму"

Перец промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем.

Лук очищаем и нарезаем колечками.

Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Помидорки нарезаем кубиками.

Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем на нем лук с морковью. Готовим 10 минут, помешивая.

Далее выкладываем помидоры и перец.

Добавляем соль, перец, сахар и лавровый лист.

Тушим овощи до готовности на медленном огне. Это займет около 20 минут.

Раскладываем горячее лечо по стерилизованным банкам. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Приятного аппетита!