Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Мамино лечо

Мамино лечо

Приготовил : Аурика В

25.08.2024
Время приготовления: 30 мин

Лечо — это овощная закуска из сладкого перца, помидоров и лука. Моя мама часто готовила без лука и это лечо было для меня самим вкусным. Делюсь и с вами этим рецептом, попробуйте, это очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовить такое лечо можно на зиму или просто на обед или ужин как дополнение к мясу, рыбе или макаронам. Кстати, летом лечо мы готовим дома к обеду или ужину почти каждый день. Очень вкусно и ароматно получается. А еще, в детстве, любили есть такое лечо с белым хлебом, макая его в томатный соус — это было невероятно вкусно!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка
Перец сладкий 500 Грамм
Помидоpы 500 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мамино лечо"

Подготовьте необходимые продукты для приготовления лечо. Выберите мясистый перец и крепкие, спелые томаты.

Помидоры помойте и обсушите. Измельчите удобным для вас способом. Я измельчаю в чаше блендера, но можно натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Должно получиться однородное томатное пюре.

Перелейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.

Перец помойте и очистите от семян. Нарежьте мякоть полосками.

В кипящее томатное пюре добавьте нарезанный перец, растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и тушите при небольшом нагреве около 10-15 минут, до мягкости перца.