Лечо из перца и лука
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт непростого, но вкусного лечо из перца и лука. Готовится это блюдо нестандартно, но получается не хуже, чем классическое. Пробуем? :) Рассказываю, как приготовить лечо из перца и лука!
Описание приготовления:
Лечо из перца и лука, приготовленное по данному рецепту, можно подавать к столу разными способами. Можно подавать сразу, предварительно остудив, либо закатывать в банки и хранить в холодильнике и по нужного момента, когда можно будет достать лечо и подавать в качестве вкуснейшей закуски :) А подавать можно по-разному: и с хлебом, и с различными другими закусками, и даже как гарнир к каким-то блюдам... В общем, кому как больше нравится. Читайте, как приготовить лечо из перца и лука, а уж как его использовать - наверняка и сами разберетесь :)Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Болгарский перец — 3 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка
- Винный уксус — 2-4 Ст. ложек
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Лечо из перца и лука"
Наши перцы обугливаем на газовом огне, либо на мангале, или же просто запекаем в духовке.
Затем заворачиваем в пищевую пленку.
Далее крупными кубиками нарезаем лук.
После того как перцы полностью остыли, достаем их из пленки и снимаем кожу.
Мелко рубим чеснок.
Нарезаем мякоть перчиков.
Кусочки перца должны быть примерно одного размера. Солим, перчим их и перекладываем в кастрюлю.
Овощи обжариваем в масле в течение 5 минут на среднем огне.
Добавляем две ложки уксуса.
Затем добавляем паприку. Все перемешиваем.
Накрываем овощи крышкой и тушим на небольшом огне (овощи должны слегка кипеть). Чем больше вы тушите овощи, тем мягче и однородней они становятся. Я обычно тушу около 15 минут.
Затем лечо отставляем с огня. Либо закатываем его в стерилизованную банку, либо даем ему остыть под крышкой, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лечо из перца и лука:
4
средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 3
Рекомендуем рецепты:
Борщ сибирский с мясом
Салат с тунцом в тарталетках
Кутабы с картошкой
Турецкий чечевичный суп
Каша из тыквы в мультиварке
Борщ сибирский с мясом
Салат с тунцом в тарталетках
Кутабы с картошкой
Турецкий чечевичный суп
Каша из тыквы в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Лечо - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
