Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

29.09.2025
Время приготовления: 1 ч.

Лечо из кабачков — один из моих любимых способов заготовки кабачков на зиму. Оно простое в приготовление и не приходится долго возиться у плиты, без дополнительной стерилизации.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из кабачков. Кабачки выбирайте молодые, без жестких семян или предварительно удалите их. Также можно использовать цукини. По желанию в лечо можно добавить острый перец по вкусу. Лечо из кабачков получается ароматным, сочным и ярким на вкус. Оно хорошо подойдет к отварному картофелю и ржаному хлебу.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 500 грамм
Помидоры 500 грамм
Перец болгарский 500 грамм
Морковь 250 грамм
Репчатый лук 100 грамм
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное 75 мл
Уксус столовый 9% 10 мл
Соль 15 грамм
Сахар 1/2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

61 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо из кабачков"

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.

Морковь очистите и нарежьте соломкой, репчатый лук полукольцами, а болгарский перец с кабачком брусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.