Лечо из перца и лука на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусное лечо, нужно брать только самые свежие и ароматные овощи, а также надо придерживаться технологии готовки. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить лечо из перца и лука на зиму. Сначала нужно сделать томатный соус, а затем добавить лук и перец, проварить и закатать. Ничего сложного! Так как мои родные отдают предпочтение лечо с добавлением лука, потому что оно получается очень ароматным, готовлю только по этому рецепту. Отлично сочетается такой салат с запеченным мясом. Также можете подавать его к блюдам из картофеля или круп. Ароматные овощи в сладком соусе, несомненно, понравятся вам и вашим родным.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1,5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 4-5 штук
- Сахар 0,5 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Чеснок 4-5 зубчиков
Количество порций
8
Как приготовить "Лечо из перца и лука на зиму"
Подготовьте необходимые составляющие. Очистите лук и чеснок. Все овощи хорошо промойте в холодной воде.
Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.
Мясистый болгарский перец разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте на небольшие кубики.
Лук также нарежьте небольшими кубиками.
В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.
В подготовленные простерилизованные банки разложите горячее лечо и плотно закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания. Лечо из перца и лука готово. Наслаждайтесь в длинные, холодные зимние вечера, непревзойденным вкусом и ароматом лета в банке.
Оценить рецепт Лечо из перца и лука на зиму
4.3
13
Похожие рецепты:
Лечо из перца и лука
Лечо с луком на зиму
Лечо с морковкой и луком
Перец с луком и томатами на зиму
Лечо из перца на зиму
Лечо (классический рецепт)
Лечо из перца
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь"
Мамино лечо
Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму
Лечо без стерилизации на зиму
Лечо без помидор
Комментарии :
DianaV 
08.10.2019 12:51
Отличный рецепт лечо! Просто и вкусно! Только я перец предварительно запекла, очистила от шкурки и разрезала на 3-4 части. Лук резала перьями, остальное по рецепту. Вот немного на пробу осталось.
Гость
29.08.2017 16:50
очень люблю лечо, сочно и вкусно, всегда заготовка эта улетает первой со стола!
Baburkina
16.12.2017 12:40
очень люблю лечо, сочно и вкусно, всегда заготовка эта улетает первой со стола!
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ