Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лапша по-сингапурски

Лапша по-сингапурски

02.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Экзотические блюда дарят нам возможность не только расширить свои кулинарные возможности, но и удивить своих близких новыми вкусовыми качествами еды. Лапша по-сингапурски — то, что надо!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — классический рецепт, который расскажет, как приготовить лапшу по-сингапурски. Чтобы все получилось, как в оригинальном рецепте, вам придется постараться и достать все необходимые ингредиенты. Поверьте, что игра стоит свеч, ведь такой вкуснятины вы никогда не пробовали!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 150 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Соус рыбный 2 ч. ложки
Лапша рисовая 150 грамм
Чеснок 2 штуки
Соус соевый 1 ст. ложка
Вино рисовое 1 ч. ложка
Яйца 2 штуки
Сахар 0,3 ч. ложки
Перец белый 0,3 ч. ложки
Бекон 150 грамм
Лук белый 1/3 штуки
Перец болгарский 1/2 штуки
Горошек зеленый 12 штук
Морковь 1/2 штуки
Карри 1 ст. ложка
Кунжутное масло 2 ч. ложки
Лук зеленый 2 штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Лапша по-сингапурски"

Креветки предварительно промойте и обсушите. Залейте растительным маслом и рыбным соусом, поместите мариноваться в холодильник. Рисовую лапшу заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и промываем лапшу под холодной водой. Разрезаем лапшу пополам.

В воке разогреваем масло. Обжариваем 10 секунд яйца, перемешивая их лопаткой, чтобы они разделились на кусочки.

Перекладываем яйца в отдельную емкость. Вок промываем, снова разогреваем в нем масло и выкладываем креветки. Обжариваем 30 секунд.

Нарезаем слайсами лук и бекон, засыпаем все на сковороду. Жарим 30 секунд и добавляем нарезанный таким же образом перец и морковь. Высыпаем горошек. Засыпаем карри и соль. Обжариваем до готовности овощей. Пересыпаем все к яйцам.

Проводим очистку вока. Разогреваем в нем еще масло и выкладываем лапшу. Обжариваем 30 секунд и добавляем соевый соус, измельченный чеснок и рисовое вино с белым перцем.