Лагман по-узбекски
Лагман с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лагман с баклажанами - узбекский суп с лапшой. Пробовала я его в Москве, но готовил лагман мой друг, который жил в Ташкенте. Мне кажется, что вкуснее супа я не ела. Рецепт супа совсем несложным.
Описание приготовления:
Лагман с баклажанами лучше есть на следующий день, когда все ароматы смешаются и получится что-то совершенно волшебное. Мясо на лагман с баклажанами лучше брать без костей - ягнятину или говядину. Можно лагман с баклажанами готовить на природе. Запах костра только придаст вкуса нашему блюду, а на природе все вкуснее в десять раз. Если вы съедите сразу всю партию, то лагман можно засыпать сразу в суп, а не варить отдельно. И еще, если нет готового бульона, залейте просто воду. На мой вкус этого вполне достаточно и блюдо будет полегче! Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина или говядина 500 грамм
- Паприка 3/4 ч. ложки
- Лагман 400 грамм
- Винный уксус 1,5 ст. ложки
- Бульон 4 стакана
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 1/2 штуки (пучок)
- Кинза 1/2 штуки (пучок)
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный 1/2 ч. ложки
- Лук 2 штуки
- Кориандр дробленый 1/2 ч. ложки
- Картофель 2 штуки
- Перец чили 2 штуки (по вкусу)
- Помидор 3 штуки
- Баклажан 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Масло оливковое 1/2 штуки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Лагман с баклажанами"
Подготовить продукты.
Мясо порезать на кусочки и обжарить на разогретом растительном масле.
Порежьте овощи кубиками.
Обжаренное мясо удалите из казана, положите в казан овощи и жарьте 7-8 минут.
Добавьте перец, морковь, помидоры. Тушить 10 минут. Затем добавьте картофель, посолите поперчите.
Через три-пять минут добавьте специи, перемешайте хорошо и через две минуты верните в казан мясо.
Влейте бульон и доведите до кипения и варите 45 минут на медленном огне под крышкой.
Через 30 минут проверьте достаточно ли жидкости, добавьте чеснок, уберите лавровый лист.
В самом конце добавить уксус, зелень. Снять с огня и дать постоять 10 минут.
Отдельно отварить лагман и добавить в суп по желанию.
Оценить рецепт Лагман с баклажанами
5.0
25
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов