Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедра, тушеные в сметане

Куриные бедра, тушеные в сметане

Приготовил : Марина Золотцева

03.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перед вами простой, но очень аппетитный рецепт приготовления куриных бедер, тушеных в сметане, который может стать отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагается подробное описание, как сделать куриные бедра, тушеные в сметане. Этот рецепт хорош тем, курочка получается очень сочной и нежной, а соус может стать отличной подливой к любому гарниру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 4 Штуки
Сметана 200 Грамм
Бульон 100-150 Миллилитров
Мука 2 Ст. ложки
Сливочное масло 20 Грамм
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка (карри, паприка, сушеные травы)

Количество порций 4

Калорийность

357 ккал

Калорийность

3 г

Белки

36 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные бедра, тушеные в сметане"

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления куриных бедер, тушеных в сметане довольно прост. Специи можно использовать абсолютно любые, а при желании также добавить в блюдо немного лука или пару зубчиков чеснока.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 2

2. Для начала необходимо соединить все специи, тщательно перемешав их. Стоит учесть, что соус ни солить, ни перчить не нужно будет, так что количество специй должно быть рассчитано и на курицу, и на сметанный соус.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 3

3. Бедра вымыть и просушить. Как следует натереть специями, аккуратно приправляя филе под кожицей.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 4

4. На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда бедрышки и обжарить с двух сторон до образования легкой корочки.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 5

5. На отдельной сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. Всыпать к нему муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 6

6. Влить тонкой струйкой теплый бульон, как следует перемешивая. Мешать нужно до тех пор, пока соус не будет однородным и без комочков. Добавить сметану и довести до кипения.

Куриные бедра, тушеные в сметане - фото шаг 7

7. Выложить бедра на сковороду к соусу, снова довести до кипения и накрыть крышкой, убрав огонь до минимума. Куриные бедра, тушеные в сметане в домашних условиях будут готовы через 45-60 минут, в зависимости от их размера. При желании за 5 минут до подачи к столу можно добавить в соус немного тертого сыра и измельченную свежую зелень.

Оценить рецепт Куриные бедра, тушеные в сметане