Подготовим ингредиенты. Курицу промываем и обсушиваем полотенцем. Лук моем и чистим.
В глубокой кастрюльке с толстыми стенками прогреваем растительное масло, и отправляем курочку поджариться.
Тем временем нарезаем лук, и отправим к курице.
Когда и лук и курица уже чуть зарумянятся, - вливаем сметану, добавим соль и перец, перемешаем.
Тушим под крышкой на маленьком огне 40-50 минут.