Домашнее чили с курицей
Куриное чили
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления куриного чили.
Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 1.5 кг
- Куриный бульон 1 стакан
- Зеленый лук 1 стакан (порезать)
- Лук 1 стакан (порезать)
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый чили 1 штука (рубленый)
- Красный чили 2 штуки (рубленый)
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек (или растительное)
- Семена кориандра 1 ст. ложка
- Семена тмина 1 ст. ложка
- Семена сельдерея 1 ст. ложка (порошок)
- Мед 1 ст. ложка
- Сок лайма 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
- Сладкий перец 1/2 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Куриное чили"
Порежьте сушёные помидоры, красный чили и чеснок.
На сухой сковороде обжарьте тмин и кориандр до появления аромата.
В миску блендера закиньте сладкий перец, красный чили, сушенные помидоры, тмин и кориандр.
Перемешайте в режиме импульса с маслом или водой (немного), если получается слишком густо.
Перемешайте до однородной массы, затем добавьте зелёный чили и слегка перемешайте (два-три нажатия).
Добавьте полученную смесь к порезанной курице и хорошенько перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на ночь.
На следующий день, за 30-60 минут до готовки достаньте курицу. Затем, подготовьте зелёный лук, помидоры черри и поставьте вариться рис.
В широкой кастрюле обжарьте курицу одним слоем, до коричневого окраса.
Когда вся курица обжарена, влейте в кастрюлю бульон и закиньте всю курицу.
Добавьте помидоры черри и лук (оставьте немного лука для гарнира).
Кипятите на медленном огне до однородности, добавьте сок лайма, мёд, семена сельдерея, соль и перец.
Подавайте с рисом, присыпав зелёным луком, приятного аппетита.
Оценить рецепт Куриное чили
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов