Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка в грибном соусе

Куриная грудка в грибном соусе

Приготовил : Павел

06.12.2013
Время приготовления: 40 мин

Куриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино.

Описание приготовления:

Куриная грудка в грибном соусе послужит вам прекрасным обедом, как праздничным, так и простым будничным. Вкусная и ароматная куриная грудка полюбится всем. Грибной соус получается очень необычный. Винный. Куриная грудка в грибном соусе хорошо сочетается с такими гарнирами как гречка, картофельное пюре и салаты из свежих овощей. Наслаждайтесь! Пошаговый рецепт куриной грудки в грибном соусе специально для вас.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грибы 250 Грамм (Любые грибы, на ваш вкус.)
Мука 1 Стакан
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 30% 2 Ст. ложки
Куриная грудка 4 Штуки
Пучок петрушки 1 Штука (Небольшой.)
Соль По вкусу
Растительное масло 0,5 Стакана
Черный молотый перец По вкусу
Куриный бульон 0,5 Стакана
Десертное вино 0,5 Стакана
Полусухое белое вино 50 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Куриная грудка в грибном соусе"

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 1

Подготовьте куриные грудки. Очистите их от костей и кожицы. Немного отбейте.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 2

Посолите и поперчите каждую грудку.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 3

Обваляйте в муке.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 4

Обжарьте куриные грудки на растительном масле. С каждой стороны до готовности и хрустящей корочки.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 5

Достаньте куриные грудки. Выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 6

Теперь готовим грибной соус. Помойте сковороду или воспользуйтесь другой. Растопите в ней сливочное масло.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 7

Нарежьте грибы тонкими пластинами. Выложите их в сковороду. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.

Куриная грудка в грибном соусе - фото шаг 8

Когда грибы обжарятся до мягкости, добавьте к ним десертное и полусухое вина, жирные сливки и куриный бульон. Тушите всё вместе около 5 минут. Затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте грибам настояться в соусе ещё 3 минуты. Куриная грудка в грибном соусе подаётся со свежей зеленью. Нарубите петрушку и украсьте ею блюдо.

Оценить рецепт Куриная грудка в грибном соусе