Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус / Куриная грудка под сметанным соусом

Куриная грудка под сметанным соусом

31.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Нежное куриное мясо очень легко готовить, но я предпочитаю тушить его с ароматным сметанным соусом. Таким образом куриное филе получается очень мягким, насыщенным и аппетитным. Блюдо на обед или ужин.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления куриной грудки под сметанным соусом. Сперва обжариваем куриную грудку на масле. На сухой сковороде жарим муку, добавляем сливочное масло. Как только растопится, добавляем сметану. Вливаем горячий бульон и кладем специи, варим соус 3-4 минуты. После чего переливаем в сотейник к мясу и тушим все вместе 25 минут на медленном огне. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана / Куриное филе

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 50 грамм
Сметана 30% 200 мл
Куриная грудка 600 грамм
Бульон мясной 1 стакан
Соль 1 щепотка
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Приправа для курицы 1 ст. ложка
Перец 1 щепотка

Количество порций 3

Как приготовить "Куриная грудка под сметанным соусом"

Куриная грудка под сметанным соусом - фото шаг 1

Куриную грудку промываем и нарезаем кусочками средней величины.

Куриная грудка под сметанным соусом - фото шаг 2

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему немного растительного. Обжариваем мясо 5-7 минут, постоянно помешивая. Перекладываем мясо в сотейник.

Куриная грудка под сметанным соусом - фото шаг 3

На сухой сковороде обжариваем ложку муки, добавляем ложку сливочного масла. Как только растопится масло, добавьте сметану. Тщательно перемешайте.

Куриная грудка под сметанным соусом - фото шаг 4

Вливаем в соус горячий бульон, также кладем приправу для курицы, соль и перец. Помешивая, варим соус 3-4 минуты, после чего переливаем его в сотейник к мясу.

Куриная грудка под сметанным соусом - фото шаг 5

Тушим мясо в сметанном соусе на медленном огне. Примерно 25 минут. Готовое куриное мясо подается к столу с гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриная грудка под сметанным соусом