Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка с вишневым соусом

Куриная грудка с вишневым соусом

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

01.07.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежное мясо куриной грудки подается с кисло-сладким вишневым соусом, это очень вкусное сочетание. Куриное мясо по этому рецепту получается сочным, тонко нарезается, не распадается на волокна.

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт, как приготовить куриную грудку с вишневым соусом. Пикантный кисло-сладкий ягодный соус отлично дополняет нежное куриное мясо. Куриная грудка, приготовленная таким способом, отлично подойдет также для салатов и других закусок. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Летние

Основной ингредиент: Птица / Курица / Вишня / Ягоды / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 500 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Лавровый лист 4 штуки
Перец душистый горошком 4-5 штук
Вода 1 стакан
Вишня 1 стакан
Вино красное полусладкое 1/2 стакана (или вишневый сок)
Соль, сахар По вкусу
Кориандр 1/3 ч. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
Розмарин 1 штука (веточка)

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная грудка с вишневым соусом"

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 1

Подготовьте куриное мясо для маринования. Вымойте, просушите, натрите смесью соли, черного перца и 1 ст. л. соевого соуса. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, можно оставить и на ночь.

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 2

На холодную сковороду налейте растительное масло, выложите маринованное мясо, лавровый лист, душистый перец, посыпьте сверху 1/2 ч. л. сахара. Сковороду прикройте неплотно крышкой, обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до легкого румянца по 3-4 минуты.

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 3

Добавьте стакан воды, уменьшите огонь до среднего и тушите 20 минут, крышку оставьте приоткрытой. Мясо периодически переворачивайте на другой бок.

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 4

Снимите мясо со сковороды, залейте образовавшемся бульоном, поставьте в холодильник, пока готовится вишневый соус.

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 5

Для соуса свежую вишню помойте, удалите косточки.

Куриная грудка с вишневым соусом - фото шаг 6

В сковороду к оставшемуся бульону добавьте соевый соус, вино, кориандр, сушеный чеснок, веточку розмарина, доведите до кипения. Добавьте вишню и тушите в течение 5-7 минут.