Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Куриная грудка под соусом "Бешамель"

Куриная грудка под соусом "Бешамель"

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Софьянчук

13.08.2016
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Как приготовить куриную грудку, чтобы она осталась такой же нежной или даже стала еще нежней? Ответ прост - запеките ее под соусом "Бешамель". Это изумительное сочетание вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Куриная грудка, запеченная под соусом "Бешамель" в духовке - это очень вкусное и сытное блюдо, которое сгодится для обычного семейного ужина. Также такое блюдо можно подать и к праздничному столу, выложив его на красивые тарелки и украсив зеленью. Рецепт, как приготовить куриную грудку под соусом "Бешамель", очень простой. Многие предлагают отдельно жарить или запекать курицу, а затем готовую поливать соусом "Бешамель". Но мне больше нравится тот вариант, который я предложу вам сегодня. Куриная грудка запекается в духовке под нежнейшим соусом "Бешамель" и ароматной сырной корочкой. Уверяю, получается очень вкусно.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Стакан
Сыр твердый 100 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 50 Грамм
Куриная грудка 1 Штука
Мускатный орех молотый 1 Щепотка
Соль 1-2 Щепоток

Количество порций 2

Как приготовить "Куриная грудка под соусом "Бешамель""

Куриная грудка под соусом "Бешамель" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Куриная грудка под соусом "Бешамель" - фото шаг 2

Сразу же приступим к приготовлению соуса "Бешамель". Сливочное масло порежьте на кусочки, положите в сотейник и растопите на медленном огне.

Куриная грудка под соусом "Бешамель" - фото шаг 3

Всыпьте муку, хорошенько размешайте до однородности и прожарьте 1-2 минуты.

Куриная грудка под соусом "Бешамель" - фото шаг 4

Добавьте мускатный орех, а сразу же за ним влейте молоко, посолите. Хорошенько размешайте и уваривайте до загустения. По консистенции соус должен получиться похожим на сметану.

Куриная грудка под соусом "Бешамель" - фото шаг 5

Куриную грудку порежьте на тонкие пластины толщиной около 5 мм. У меня получилось 4 такие пластины. 2 штуки выложите на дно формы для запекания, сверху полейте соусом.