В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Филе индейки под вишневым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно.
Описание приготовления:
Для вишневого соуса можно использовать не только мускатный орех, а и гвоздику, кориандр молотый, если любите эти специи. Я часто добавляю еще щепотку молотого имбиря, мне очень нравится его тонкий аромат. Пробуйте мой вариант, читайте, как приготовить филе индейки под вишневым соусом!Состав / Ингредиенты:
- Филе индейки 250 Грамм
- Вишня 1 Стакан
- Лук 1 Штука
- Вино белое 50 Миллилитров
- Сахар 1 Ст. ложка (без горки)
- Мускатный орех 1-2 Щепоток
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сливочное масло 20 Грамм
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Филе индейки под вишневым соусом"
Подготовьте продукты. Вымойте под проточной водой вишни, мясо.
Я буду готовить параллельно филе и соус на двух разных сковородках. Итак, филе индейки порежьте кусочками поперек волокон, толщина примерно 1,5 см. Посолите, поперчите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средний, чтобы филе не сохло, а быстро обжарилось снаружи и осталось сочным внутри.
На другой сковороде обжарьте порезанный полукольцами лук на смеси сливочного и растительного масла. Лук не должен быть пережарен, следите.
У вишен оборвите хвостики, удалите косточки. Сами же вишни порежьте на четыре части или пропустите через мясорубку или блендером. Добавьте вишни к жареному луку, влейте вино, добавьте сахар, щепотку соли и перца, мускатного ореха.
Тушите соус до загустевания, это может занять примерно 10 минут.
Филе индейки тоже готово!
На тарелочку положите кусочки жареного филе, щедро полейте соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Филе индейки под вишневым соусом
4.4,
всего
9
Рекомендуем рецепты:
Медовик со смородиной
Брошет из курицы
Куриные грудки в духовке
Варенье из черной смородины с пектином
Рагу из индейки с картофелем
Медовик со смородиной
Брошет из курицы
Куриные грудки в духовке
Варенье из черной смородины с пектином
Рагу из индейки с картофелем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Вера 
02.09.2018 20:00
Сезон свежей вишни уже прошел, приготовила аналогично клюквенный, получилось очень вкусно! Нежное, сочное мясо и пряный соус)
Надя
24.07.2017 17:20
А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!
Ruslana90
02.07.2017 10:40
Муж сказал - ВАУ! Спасибо, получилось идеально, только соус измельчила блендером, чтобы консистенция стала более однородной.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ