Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с баклажанами и рисом

Курица с баклажанами и рисом

08.08.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хочу предложить вашему вниманию весьма оригинальную закуску на праздничный стол. Смотрим и запоминаем рецепт курицы с баклажанами и рисом.

Описание приготовления:

Лучше всего сочетание курицы и баклажанов получается именно тогда, когда баклажаны запекаются с курицей. Рис гармонизирует вкус, сделает более насыщенным блюдо. Для приготовления курицы с баклажанами и рисом нам понадобится взять несколько штук баклажан (все зависит от того, сколько вы хотите нафаршировать).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука
Баклажаны 1,5 кг
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1 штука
Рис 100 грамм
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

94 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица с баклажанами и рисом"

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 1

Баклажаны чистим и режем. Сердцевину вырезаем.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 2

Мякоть режем на кусочки. Солим хорошенько и оставляем на пару часов, чтобы сок выделили.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 3

А лодочки из баклажанов опустите в подсоленный кипяток на 5 минут, потом дайте стечь.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 4

Куриную грудку отварите, разделите на мелкие куски. Рис отварите и смешайте с курицей.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 5

В глубокой сковороде или кастрюле, в большом количестве масла сначала обжариваем баклажанные кубики. Потом перец сладкий соломкой, потом помидоры.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 6

Смешайте рис и курицу с овощами. Добавьте смесь трав. Перемешайте и наполните смесью лодочки баклажанные.

Курица с баклажанами и рисом - фото шаг 7

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. В конце добавляем по кусочку сыра и отправляем еще на 5 минут. Наша курица с баклажанами и рисом готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица с баклажанами и рисом