Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с рисом и овощами по-каталонски

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

07.02.2017
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить курицу с рисом и овощами по-каталонски. Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо, про которое ваша семья только и сможет сказать: "Пальчики оближешь!".

Описание приготовления:

В этом блюде все гармонично и вкусно. Рис пропитывается всеми ароматами чеснока, болгарского перца и оливкового масла. Яркие овощи прекрасно дополняют сытость тушеного мяса. Обязательно попробуйте это замечательное горячее блюдо. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 500-600 грамм (бедра, филе или грудка)
Рис 1 стакан
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1 штука
Кукуруза 100 грамм (свежемороженая)
Зеленый горошек 100 грамм (свежемороженый)
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки
Вода горячая 1-2 стаканов (или бульон)

Количество порций 6

Как приготовить "Курица с рисом и овощами по-каталонски"

Курица с рисом и овощами по-каталонски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Мясо натрите солью со специями и полейте оливковым маслом. Овощи помойте. Лук, морковь и чеснок очистите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачности и откиньте на сито.

Курица с рисом и овощами по-каталонски - фото шаг 2

Масло разогрейте на сковороде. Мясо порежьте на средние кусочки, выложите на сковороду и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.

Курица с рисом и овощами по-каталонски - фото шаг 3

Мясо снимите со сковороды. На оставшемся масле пассеруйте измельченные лук, чеснок и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Курица с рисом и овощами по-каталонски - фото шаг 4

Добавьте измельченные помидор и болгарский перец, тушите 5 минут.

Курица с рисом и овощами по-каталонски - фото шаг 5

Влейте горячую воду (бульон), посолите, засыпьте рис, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности риса в течение 30 минут. При необходимости долейте горячую воду (бульон).