Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Чахохбили из курицы с баклажанами

Чахохбили из курицы с баклажанами

Обновлен: Galate

01.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан.

Описание приготовления:

Чахохбили из курицы с баклажанами можно подать с отварным картофелем, потому, что получается много подливы или соуса, называйте как хотите. Также неплохо чахохбили из курицы с баклажанами сочетается с рисом. На мой вкус, чахохбили с баклажанами очень ароматное и вкусное блюдо. Самое главное при его приготовлении постоянно пробовать что у вас получается, так как добавляется чеснок, острый перец специи. Чтоб блюдо не потеряло свой колорит, добавьте хмели-сунели и много кинзы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

Курица — 400-500 Грамм
Баклажан — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Красный сладкий перец — 1 Штука
Помидор — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Масло сливочное — 50 Грамм
Перец, соль — По вкусу
Мука — 2 Ст. ложки (соус)
Сливки или молоко — 1/2 Стакана (соус)

Количество порций: 1

Как приготовить "Чахохбили из курицы с баклажанами"

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 1

Подготовить продукты.

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 2

Баклажаны испеките в духовке и очистите.

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 3

Муку обжарить на сухой сковороде, добавить полстакана молока, варить на медленном огне 3 минуты, добавить измельченные баклажаны, соль и белый перец. Тушить еще 5-6 минут. Соус готов.