Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чахохбили / Чахохбили из курицы с баклажанами

Чахохбили из курицы с баклажанами

Galate

01.12.2014
Время приготовления: 1 ч.

Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан.

Описание приготовления:

Чахохбили из курицы с баклажанами можно подать с отварным картофелем, потому, что получается много подливы или соуса, называйте как хотите. Также неплохо чахохбили из курицы с баклажанами сочетается с рисом. На мой вкус, чахохбили с баклажанами очень ароматное и вкусное блюдо. Самое главное при его приготовлении постоянно пробовать что у вас получается, так как добавляется чеснок, острый перец специи. Чтоб блюдо не потеряло свой колорит, добавьте хмели-сунели и много кинзы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Курица 400-500 грамм
Баклажан 2 штуки
Лук 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 1 ст. ложка
Масло сливочное 50 грамм
Перец, соль По вкусу
Мука 2 ст. ложки (соус)
Сливки или молоко 1/2 стакана (соус)

Количество порций 1

Как приготовить "Чахохбили из курицы с баклажанами"

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 1

Подготовить продукты.

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 2

Баклажаны испеките в духовке и очистите.

Чахохбили из курицы с баклажанами - фото шаг 3

Муку обжарить на сухой сковороде, добавить полстакана молока, варить на медленном огне 3 минуты, добавить измельченные баклажаны, соль и белый перец. Тушить еще 5-6 минут. Соус готов.