Плов с курицей и баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить ароматный летний плов с курицей и баклажанами очень легко. Это сытное блюдо получается невероятно вкусным в сочетании с курицей, рисом и баклажанами, а специи раскрывают еще больше аромат.
Описание приготовления:
Специи и баклажан придают блюду потрясающий вкус, очень оригинальный. Смотрите, как приготовить плов с курицей и баклажанами. Это можно сделать за 1,5 часа. Желательно готовить в глубокой сковороде или казане. Тогда получится рассыпчатый и правильный плов.Состав / Ингредиенты:
- Куриные ножки 4 Штуки
- Морковь 1 Штук
- Сладкий перец 1 Штук
- Помидор 1 Штук
- Баклажан 1 Штук
- Лук 1 Штук
- Чеснок 1 Штук
- Рис 0,5 Стакана
- Вода 1 Стакан
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Плов с курицей и баклажанами"
1. Недавно мне на глаза в супермаркете попался белый баклажан. Мякоть белого баклажана имеет плотную структуру и терпковатый вкус. В сочетании с курицей, рисом и специями получается великолепное блюдо. Если вы готовите плов на большую компанию, то возьмите целую курицу. Я же готовила на семью и взяла несколько куриных ножек.
2. Чистим и режем морковь и отправляем на сковороду в раскаленное растительное масло. Туда же отправляем зубок чеснока, предварительно раздавленный ножом. Следом отправляем нарезанный лук.
3. Затем отправляем куриные ножки и жарим на слабом огне. Добавьте специи по вкусу. Я люблю готовить плов с тмином, молотым перцем, паприкой, кориандром, розмарином, лавровым листом, кинзой, петрушкой и укропом.
4. Рис нужно тщательно промыть несколько раз под проточной водой.
5. Очищаем баклажан и режем его мелкими кубиками. Отправляем тоже на сковороду к мясу и овощам.
6. В этот момент хорошо выложить розмарин и лавровый лист. Сразу вы почувствуете удивительный аромат всех ингредиентов.
7. Сверху отправляем промытый рис и заливаем водой. Я готовлю плов в глубокой чугунной сковороде, но лучше в казане.
8. Тушим, постоянно помешивая, до готовности риса. Воду лучше не добавлять, а при необходимости поставьте плов на водяную баню. Излишнее количество воды превратит плов в рисовую кашу.
9. В середине процесса добавьте нарезанный помидор и болгарский перец.
10. И в самом конце — свежую зелень. Доведите блюдо до готовности и снимите с огня.
11. Подавать плов с курицей и баклажанами, конечно, нужно в горячем виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плов с курицей и баклажанами
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Тарталетки запеченные с начинкой
Слоеный запеченый картофель с сыром
Куриное филе тушеное в сливочно-чесночном соусе с зеленью
Печень цыпленка
Морковное печенье с творогом
Тарталетки запеченные с начинкой
Слоеный запеченый картофель с сыром
Куриное филе тушеное в сливочно-чесночном соусе с зеленью
Печень цыпленка
Морковное печенье с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ