Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Рис с баклажанами и сладким перцем

Рис с баклажанами и сладким перцем

Отзывы (6)

Приготовил : Вика Василенко

07.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Всё получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Технология приготовления бурого риса с овощами отличается от варки белого риса, который готовится в разы быстрее. Бурый рис варится 40 минут, при этом он все равно остается плотным. У него есть большою плюс и не один, это рассыпчатость и большая польза, в нешлифованных зернах макро и микроэлементы, витамины. Просто незаменимый продукт здорового питания!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Бурый рис 1,5 Стакана
Баклажан 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидор 0,5-1 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль, перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Рис с баклажанами и сладким перцем"

Рис с баклажанами и сладким перцем - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Овощи вымойте. Рис переберите, промойте под проточной водой. Залейте кипятком и проварите 20 минут до полуготовности. Потом откиньте на дуршлаг.

Рис с баклажанами и сладким перцем - фото шаг 2

2. Порежьте сладкий перец и лук крупно, морковь натрите на крупную или квадратную терку. Обжарьте овощи пару минут на масле.

Рис с баклажанами и сладким перцем - фото шаг 3

3. Баклажан очистите от кожуры, порежьте кубиками, положите к овощам и жарьте еще пару минут.

Рис с баклажанами и сладким перцем - фото шаг 4

4. Порежьте крупно помидор, порубите чеснок, измельчите зелень. Добавьте к полуготовым овощам.

Рис с баклажанами и сладким перцем - фото шаг 5

5. Всыпьте полуготовый рис. Перемешайте. Посолите, добавьте любимые специи, перец черный, сушенный укроп. Залейте водой так, чтобы только покрыло рис. Томите на медленном огне еще 20 минут.