Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-неаполитански

Курица по-неаполитански

Приготовил : Kovaliova

08.10.2013
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Курица по-неаполитански сначала маринуется, а потом запекается в духовке. Уже исходя из этого вы можете представить себе какой сочной и вкусной она получается. Подаётся с любым гарниром.

Описание приготовления:

Курица по-неаполитански отлично подойдёт для праздничного стола. Если к вам собираются гости, обязательно угостите их этой курочкой. Сладкий соус придаёт ей необычный приятный вкус. Курочка получается мягкой и сочной, словом - то, что надо. Неаполитанцы вкусно любят покушать, так что не сомневайтесь, что они знают, как правильно готовить что угодно - в том числе, и курицу ;) Подавайте её с картофельным пюре или запечёнными овощами. Гарнир - на ваш вкус. Итак, рецепт курицы по-неаполитански!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 4 Штуки
Куриные ножки 4 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Лук 0,5 Штуки (Луковица средней величины.)
Сушеный орегано (душица) 0,5 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец 0,5 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Красный винный уксус 1 Ст. ложка
Чернослив 8 Штук (8 ягод чернослива без косточек. Разрежьте пополам. )
Зеленые оливки 8 Штук (8 оливок без косточек. разрежьте пополам. )
Каперсы 2 Ст. ложки (Если у вас нет каперсов, можете легко заменить их солёными огурцами. Нарежьте мелко половину огурчика. Чтобы получилось 2 столовые ложки.)
Лавровый лист 1 Штука
Сухое белое вино 50 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Свежая петрушка 1 Штука (Одна веточка мелко нарубленная.)

Количество порций 3

Как приготовить "Курица по-неаполитански"

Смешайте лук, чеснок, орегано, соль, перец и оливковое масло до получения однородной массы. Потом добавьте красный винный уксус, курицу, черснослив, оливки, каперсы и лавровый лист. Перемешайте всё. Накройте. Оставьте мариноваться на 4 часа.

После того, как курица замариновалась, выложите её в форму для выпекания вместе с маринадом. Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке 15 минут.

Пока курочка запекается, сделайте сладкий соус. В маленькой кастрюльке растопите мёд и сливочное масло. Помешивайте. Варите так около 8 минут.

Достаньте курицу из духовки. Смажьте медовым соусом и поставьте обратно. Выпекайте курочку ещё 45 минут. Минут через 20 убавьте огонь до 100. Ваша курочка готова!,)