Сезонные рецепты:
Курица по-итальянски (Каччиаторе)
Каччиаторе (курица по-итальянски)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю удивительный рецепт, как приготовить «Каччиаторе» (курицу по-итальянски). Этот рецепт – отличный пример того, как из привычных и обыденных продуктов можно сделать настоящий шедевр.
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать куриное филе или любые кусочки курицы. Мне больше нравится без костей и шкуры, но тут каждый выбирает сам. Если готовите из филе, немного уменьшите время, чтобы мясо не было сухое. Такое мясо отлично подавать с гарниром из отварного риса или с картофельным пюре.Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедра без костей и кожи 1 кг
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лук 1 штука
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Помидоры 0,7-1 кг
- Грибы 280-300 грамм
- Лавровый лист 3 штуки
- Красное вино 0,5 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Каччиаторе (курица по-итальянски)"
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите куриные бедра, посолите и поперчите.
2. Обжарьте бедра до золотистой корочки со всех сторон.
3. Тем временем очистите большой лук и нарежьте его крупно.
4. Грибы промойте и нарежьте кусочками среднего размера.
5. Обжаренное мясо удалите из кастрюли, а кастрюлю оставьте на огне.
6. Выложите луковицу и целые очищенные зубчики чеснока, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Обжаривайте овощи несколько минут.
7. Выложите в кастрюлю к луку грибы, перемешайте и готовьте около 4-5 минут.
8. Нарежьте небольшими кусочками помидоры, добавьте их к грибам и влейте красное вино.
9. Выложите в кастрюлю к овощам куриное мясо и доведите все содержимое до кипения.
10. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите около получаса. По необходимости добавьте соль и перец.
11. Подавайте блюдо горячим, можно с отварным рисом.
Оценить рецепт Каччиаторе (курица по-итальянски)
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов