Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Купаты из курицы

Купаты из курицы

Олег

25.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Вкуснейшие сочные купаты собственного приготовления из курицы со специями. Отлично подходят для жарки как на гриле, так и на сковороде. Вкусный и сытный ужин для всей семьи!

Описание приготовления:

Если купат получилось много, и вам столько не нужно, то можно их заморозить. Подавать купаты можно со свежим салатом из овощей или с различными гарнирами.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные грудки и бедра с жиром 1,5 кг
Сердце куриное 300 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Петрушка 50 грамм
Чеснок 3 зубчика
Перец черный 5 грамм
Соль 5 грамм
Кишки свиные 400 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Купаты из курицы"

Первым делом подготовим ингредиенты. Почистим лук, нарежем небольшими кусками курицу и сердца.

Курицу и 2/3 части сердечек пропустим через мелкую мясорубку. Мелко нашинкуем лук, добавим в миску с фаршем.

Измельчим специи в труху, раздавим чеснок в прессе или натрем на мелкой терке, добавим специи и чеснок в фарш. Тщательно все перемешаем.

1/3 часть сердечек, которую мы оставляли, добавим в фарш, туда же добавим измельчённую петрушку. Тщательно перемешаем до однородности.

Обрежем пластиковую бутылку на половину, крепкими нитками примотает кишку к горлышку. И несильно будем вдавливать фарш через бутылку в кишку.

Перематываем нитками (или скручиваем) кишку через каждые 10-12 сантиметров. Поставим купаты на 2 часа в холодильник, чтобы они подсушились. После чего достаем нужное нам количество, и на слабом огне в небольшом количестве масла обжариваем примерно 10 минут. После этого блюдо готово к подаче.

Оценить рецепт Купаты из курицы