Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Кукурузный суп-пюре

Кукурузный суп-пюре

Приготовил : Владимир Братиков

19.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому готовьте!

Описание приготовления:

Супы из кукурузы довольны популярны во многих странах. Сегодня я предлагаю вам воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный острый суп-пюре из кукурузы. А в дополнение к супу обжарьте гребешки. Будет вкусно, да приготовить такой суп очень легко. Убедитесь в этом сами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Консервированная кукуруза

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза консервированная 2 Штуки (2 банки по 400г.)
Лук репчатый 1 Штука
Перец острый 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Сливки 200 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Оливковое масло 15 Грамм
Гребешки 100 Грамм (можно креветки)
Бульон или вода 1,5 Литра

Количество порций 4

Калорийность

180 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузный суп-пюре"

Чистим и нарезаем лук, как хочется и больше нравится.

В кастрюле растапливаем 30г. сливочного масла, на огне чуть больше среднего доводим лук до прозрачности.

Нарезаем чеснок и острый перец. Если вы любитель острой пищи - берите 2 перчика.

Добавляем к луку чеснок и перец. Обжариваем, помешивая, минут 5.

В небольшом сотейнике или сковороде растопим оставшееся сливочное масло, добавим к нему оливковое.

В сильно раскалившуюся смесь выкладываем обсушенные гребешки, обжариваем их до появления золотистой корочки. Поливаем во время жарки гребешки маслом, в котором они жарятся.

Убираем обжаренные гребешки, а масло добавляем к луку, перцу и чесноку

Добавляем кукурузу, перемешиваем.

А теперь добавим куриный бульон или кипяток. Заливаем так, чтобы кукуруза была покрыта жидкостью.

Добавляем густые сливки, перемешиваем. Закрываем крышкой, на небольшом огне варим минут 20-25.

Сваренный суп измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Густоту супа регулируйте по своему вкусу. Обжаренные гребешки выкладываем в суп в тарелке.

Оценить рецепт Кукурузный суп-пюре