В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кубите
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кубите - традиционная выпечка крымских татар. Это вкусный пирог с начинкой из бараньего мяса, лука и специй. Бывают и другие разновидности этой выпечки. Но сегодня давайте попробуем именно такую!
Описание приготовления:
Прекрасное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин. Кроме того, кубите можно брать с собой на пикник или на прогулку. Выпечка получается очень сытной за счет плотного теста и сытной бараньей начинки. Теперь и вы знаете, как приготовить настоящий кубите!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 400 грамм
- Мука 400 грамм
- Сметана 1 стакан
- Яйцо 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Тмин По вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Бараний жир 200 грамм (курдюк)
Количество порций
3
Как приготовить "Кубите"
Нарезаем полукольцами репчатый лук.
Баранину лучше всего перекрутить в мясорубке, чтобы получился фарш.
Смешайте баранину с луком, солью и специями по вкусу.
Для приготовления теста растираем бараний жир с мукой. Для этого процесса можно использовать блендер, постепенно добавляя муку и в конце — сметану с солью. Готовое тесто раскатываем в пласт (толщиной 1-1,5 см).
На одну половину теста выкладываем фарш.
Смажьте противень маслом. Формируем из теста кубите, накрыв начинку второй половиной.
Аккуратно защипываем края.
Смазываем кубите яйцом и посыпаем тмином.
Запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кубите
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ