Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Глазурь / Пончики / Донаты

Донаты

09.08.2017
Время приготовления: 2 ч.

Этот рецепт особенно понравится тем, кто хоть раз побывал в США. Именно там это блюдо популярно более всего. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить донаты, сладкие пончики в глазури :)

Описание приготовления:

Прекрасные пончики, которые отлично подойдут к чаю, кофе :) Отличный вариант перекуса дома или на работе. Глазурь можете выбирать по вкусу. В качестве украшения также можно использовать кондитерскую посыпку. Внутрь пончиков можно заложить начинку на ваш вкус :)

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Глазурь / Пончики

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 1,5 ст. ложки
Теплое молоко 1 стакан
Мука пшеничная 2,5 стакана
Ваниль 1 ч. ложка
Яичные желтки 3 штуки
Сахар 30 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 4 ст. ложки
Растительное масло, шоколадная и сахарная глазурь По вкусу (Для жарки и украшения)

Количество порций 5

Как приготовить "Донаты"

В отдельной емкости смешиваем теплое молоко, дрожжи, муку и тщательно все перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут в теплом месте.

Взбиваем в отдельной емкости дрожжи с молоком, яичные желтки, ваниль миксером до однородности, затем вводим туда 1 стакан просеянной муки, сахар и соль. Добавляем сливочное масло и взбиваем все до однородной массы. Теперь добавляем оставшуюся муку, замешиваем гладкое тесто.

Формируем из теста шар и убираем его в тепло на 30 минут под пленку. Спустя 30 минут тесто нужно будет охладить: ставим в холодильник на 1 час. Раскатываем тесто, формируем пончики с дыркой посередине. Укладываем их на противень, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку от 30 до 40 минут.

Растительное масло наливаем либо в сковороду с глубоким дном, либо во фритюрницу и подогреваем до 180 градусов. Жарим пончики в масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки, перекладываем на бумажные полотенца. Остужаем готовые пончики. Сверху поливаем глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Донаты