Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Мраморный кекс на сметане
Кекс на сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если в холодильнике сметана задержалась чуть дольше положенного срока, можно приготовить необыкновенно вкусный и нежный кекс на сметане. Рецепт очень простой, справится каждый!
Описание приготовления:
Нет ничего проще, чем приготовить сметанный кекс. Для этих целей подойдет сметана любой жирности и даже та, которая чуть дольше положенного срока задержалась в вашем холодильнике. В такой кекс можно добавить изюм или другие сухофрукты. Очень хорошо заменить часть муки, например 50% на манку, у кекса получится другая интересная структура. Соблюдайте основные пропорции, ингредиенты, все остальное в ваших руках!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Сахар 130 грамм
- Сметана 180 грамм (любой жирности)
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 90 грамм
- Масло растительное 90 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Лимон 1/2 штуки (цедра)
Количество порций
6
Калорийность
407 ккал
Калорийность
4 г
Белки
28 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Кекс на сметане"
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
В миске для смешивания взбейте 2 яйца с щепоткой соли.
Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахар на средних оборотах миксера в пышную пену.
Добавьте в миску сметану и вмешайте ее миксером.
Добавьте растопленное сливочное масло и растительное масло. Можно использовать только сливочное или только растительное, либо их смесь, как в данном рецепте.
Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просейте мучную смесь в миску и силиконовой лопаткой смешайте в однородную массу. Можно смешать миксером, но не долго, не больше одной минуты, только до смешивания ингредиентов, чтобы кекс получился более нежным.
Добавьте в тесто цедру половины лимона.
Подготовьте форму для запекания, застелите дно бумагой для выпечки, бока смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Выложите тесто в форму, разровняйте.
Выпекайте кекс примерно 45 мину до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остудите кекс на решетке.
Перед подачей кекс можно слегка посыпать сахарной пудрой. Он получился очень нежным и вкусным с легкой цитрусовой ноткой, просто наслаждение!
Оценить рецепт Кекс на сметане
5.0
161
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Давид Донской
09.05.2020 13:01
Бабушкин рецепт "Кекс-200" 1. Сметана - 200г 2. Мука - 200г 3. Сахар - 200г 4. Яйцо - 2 шт. 5. Сода - 1/2 ч.л. 6. Масло слив.- 50г ВАЖНО! 1)Все ингредиенты - комнатной температуры. 2)Соду специально гасить не надо - предварительно энергично смешайте её со сметаной и сразу добавьте в приготовленное миксером тесто (из яиц. сахара и растопленного масла, в течение 10мин. на максимальной скорости или до полного растворения сахара). 3)Перемешивать тесто при добавлении сметаны с содой и затем просеянной(!) муки лучше ложкой/лопаткой - тесто получается более воздушным. Успехов!
Natavl 
18.04.2020 17:47
Пекла на карантине, вместо сметаны положила густую простоквашу, Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов